Juegabolos - Bodegas Valderiz

Der Juegabolos von Bodegas Valderiz aus Kastilien - León offenbart im geschwenkten Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Dieser sortenreine spanische Wein zeigt im Glas herrlich komplex Noten von Maulbeeren, Brombeeren, Parfum-Rose und Fliedern. Hinzu gesellen sich Anklänge von Bitterschokolade, Lebkuchen-Gewürz und Kakaobohne.

Dieser spanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht unbedingt Zucker. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte und fleischige Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Juegabolos am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Kastilien - León schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Lavendel und Veilchen.

Vinifikation des Juegabolos von Bodegas Valderiz

Der kraftvolle Juegabolos aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Tempranillo. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Juegabolos ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 24 Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Bodegas Valderiz Juegabolos

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Lauchsuppe oder Kürbis-Auflauf.

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