Valdehermoso Joven 2020 - Bodegas Valderiz

Der Valdehermoso Joven von Bodegas Valderiz aus Kastilien - León offeriert im Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Idealerweise in ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach schwarzer Johannisbeere, Maulbeere, Brombeere und Heidelbeere, abgerundet von Wacholder, mediterrane Kräuter und grüne Paprika.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,3 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht unbedingt Zucker. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser samtige und seidige Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Valdehermoso Joven mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Ribera del Duero DO, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Bodegas Valderiz Valdehermoso Joven

Der kraftvolle Valdehermoso Joven aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Tempranillo. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Spanien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Valdehermoso Joven für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Bodegas Valderiz Valdehermoso Joven

Erleben Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lauch-Tortilla, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Kohl-Rouladen.

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