Valdehermoso 9 Meses - Bodegas Valderiz

Im Glas zeigt der Valdehermoso 9 Meses aus dem Hause Bodegas Valderiz eine dichtem rubinrote Farbe. Idealerweise in ein Bordeauxglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Flieder, schwarzer Johannisbeere, Maulbeere und Lilie, abgerundet von Vanille, Lebkuchen-Gewürz und orientalische Gewürze, die der Fassausbau beisteuert.

Der Bodegas Valderiz Valdehermoso 9 Meses begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,9 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Valdehermoso 9 Meses mit weichem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Kastilien - León schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an schwarze Johannisbeere und Flieder.

Vinifikation des Valdehermoso 9 Meses von Bodegas Valderiz

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Tempranillo gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 9 Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Valdehermoso 9 Meses von Bodegas Valderiz

Trinken Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Lauch-Tortilla.

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