VA Viña Aljibes Tinto 2016 - Los Aljibes
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Mit dem Los Aljibes VA Viña Aljibes Castilla VDLT kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Diese spanische Cuvée schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pflaumen, Schattenmorellen, Zwetschgen und Maulbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Kaminholz, Rauchfleisch und Buchenrauch.
Dieser Rote von Los Aljibes ist perfekt für alle Genießer, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der VA Viña Aljibes Castilla VDLT am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Kastilien - La Mancha überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Sand und Kalkstein dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des Los Aljibes VA Viña Aljibes Castilla VDLT
Der balancierte VA Viña Aljibes Castilla VDLT aus Spanien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Tempranillo. In Kastilien - La Mancha wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand und Kalkstein. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den VA Viña Aljibes Castilla VDLT ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch geernet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der VA Viña Aljibes Castilla VDLT noch für 10 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.
Speiseempfehlung zum Los Aljibes VA Viña Aljibes Castilla VDLT
Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kohl-Rouladen, gefüllte Paprikaschoten oder geschmortes Hähnchen in Rotwein.
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