Terrano Greco Bianco Calabria IGP - Cantine Spadafora

Im Glas zeigt der Terrano Greco Bianco Calabria aus der Feder von Cantine Spadafora eine leuchtend hellgelbe Farbe. Der Nase präsentiert dieser Weißwein von Cantine Spadafora Aromen von Bananen, Jasmin und Ananas. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwingend viel Restzucker. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte und schmelzige Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Kalabrien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Jasmin und Banane.

Vinifikation des Terrano Greco Bianco Calabria von Cantine Spadafora

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Greco Bianco. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Cantine Spadafora wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Wenn sie perfekt ausgereift sind, werden die Trauben für den Terrano Greco Bianco Calabria ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Terrano Greco Bianco Calabria von Cantine Spadafora

Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder fruchtigem Endiviensalat.

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