Syriacos Vecchio Vigneto 2019 - Terre di Campo Sasso

Im Glas zeigt der Syriacos Vecchio Vigneto aus dem Hause Terre di Campo Sasso eine leuchtend purpurrote Farbe. Der Nase offenbart dieser Terre di Campo Sasso Rotwein allerlei schwarze Johannisbeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen, Brombeeren und Maulbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Bitterschokolade, Rauchfleisch und Zimt hinzu.

Dieser Rote von Terre di Campo Sasso ist ideal für alle Weinfreunde, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser dichte und cremige Rotwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Syriacos Vecchio Vigneto am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Apulien besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Syriacos Vecchio Vigneto von Terre di Campo Sasso

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Nero d'Avola und Syrah hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Terre di Campo Sasso Syriacos Vecchio Vigneto

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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