Sauvignon Blanc trocken 2019 - Groh

Der Sauvignon Blanc aus der Weinbau-Region Rheinhessen offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Das Bouquet dieses Weißweins aus Rheinhessen überzeugt mit Anklängen von Stachelbeere, Mango, Gallia-Melone und Sternfrucht. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Wacholder, Garrigue und grüne Paprika hinzu.

Am Gaumen startet der Sauvignon Blanc von Groh angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Sauvignon Blanc am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Physalis und Grapefruit. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Groh Sauvignon Blanc

Der elegante Sauvignon Blanc aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Groh Sauvignon Blanc

Erleben Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, fruchtiger Endiviensalat oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.

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