San Silvestro Appassimento Passito Piemonte Barbera DOC - Sartirano

Nawet w morzu winnic, San Silvestro Appassimento Passito Piemonte Barbera DOC z Sartirano wznosi się niczym majestatyczny szczyt całowany przez słońce. Jego głębia jest tak bogata, jak historia regionu Piemontu, a jego smak jest hołdem dla poświęcenia i kunsztu winiarzy.

Pierwsze spojrzenie do kieliszka ujawnia fascynujący rubinowo-czerwony kolor, który niesie obietnicę ciepła i pasji. W nosie pojawia się bogaty bukiet charakteryzujący się dojrzałymi wiśniami, ciemnymi jagodami i nutą przypraw. Uwodzicielski zapach suszonych owoców, takich jak sułtanki i daktyle, jest oznaką procesu appassimento, w którym winogrona są suszone przed fermentacją w celu zintensyfikowania smaków.

Pierwszy łyk wyzwala wir emocji na języku. Kompozycja owocowa tańczy z żywą kwasowością, która ożywia podniebienie i dodaje odrobiny elegancji. Taniny są giętkie i dobrze zintegrowane, nadając winu jedwabistą teksturę. Każdy łyk odzwierciedla staranną pielęgnację winogron Barbera, które rozwijają się na wapiennych glebach Piemontu.

Eksplozja smaku osiąga swój szczyt z długotrwałym, harmonijnym posmakiem. W tym momencie ujawnia się pełna głębia i złożoność tej wyjątkowej Barbery, a w każdej butelce można dosłownie poczuć dbałość o szczegóły. Finał dopełnia nuta czekolady i wanilii, niczym ostatni akt imponującej sztuki teatralnej.

San Silvestro Appassimento Passito Piemonte Barbera DOC od Sartirano to coś więcej niż wino - to oda do tradycji, do ciepła piemonckiego słońca i do pasji do wyjątkowej uprawy winorośli. Każdy łyk opowiada historię rzemiosła, rodziny i niezrównanego krajobrazu uchwyconego w każdym winogronie. To wino jest zaproszeniem do zmysłowej podróży przez bicie serca Piemontu.

Winifikacja San Silvestro Appassimento Piemonte Barbera Passito z Sartirano

Winifikacja San Silvestro Appassimento Passito Piemonte Barbera DOC od Sartirano to umiejętny proces, który zachowuje esencję winogron w każdej kropli. Winogrona Barbera są starannie zbierane ręcznie na optymalnym etapie dojrzałości, a tylko najlepsze winogrona są wybierane w celu zapewnienia najwyższej jakości.

Kluczem do jego wyjątkowości jest proces appassimento, który sprawia, że wino to jest wybitnym przedstawicielem swojego stylu. Po zbiorach winogrona umieszczane są na specjalnych stojakach, gdzie delikatnie wysychają. Ten proces suszenia koncentruje smaki i składniki, intensyfikuje słodycz owoców i nadaje winu fascynującą złożoność.

Fermentacja odbywa się następnie w kontrolowanych warunkach, aby zachować naturalne smaki i charakterystyczną świeżość winogron Barbera. Długie starzenie we francuskich beczkach barrique dodaje winu struktury i elegancji, jednocześnie wchłaniając subtelne nuty drewna, które harmonijnie łączą się z owocowymi niuansami.

Rezultatem jest wino, które nie tylko opowiada historię terroir, ale także odzwierciedla pasję i doświadczenie winiarzy. Każdy etap winifikacji San Silvestro Appassimento Passito Piemonte Barbera DOC jest hołdem dla tradycji i innowacji, połączeniem przeszłości i przyszłości.

Każda butelka tego wyjątkowego wina zawiera esencję piemonckiej sztuki winiarskiej, którą wydobywa się poprzez staranną winifikację. San Silvestro Appassimento Passito Piemonte Barbera DOC od Sartirano to nie tylko napój, ale dzieło sztuki, które oczarowuje zmysły i zabiera konesera w podróż przez wiele aspektów Piemontu.

Zalecenia żywieniowe dla Sartirano San Silvestro Appassimento Piemonte Barbera Passito

San Silvestro Appassimento Passito Piemonte Barbera DOC od Sartirano najlepiej rozwija swoje bogate smaki w towarzystwie obfitych potraw. Idealny dodatek do grillowanych kotletów jagnięcych z rozmarynem, makaronu z ragout z dzika lub deski serów z dojrzałym parmezanem i gorgonzolą. Na słodko doskonale komponuje się z czekoladowym tiramisu. Nawet dania wegetariańskie, takie jak faszerowana papryka z risotto, znajdą harmonijnego partnera w tej Barberze. To wino to nie tylko napój, ale zaproszenie do smakowitej podróży przez smaki Piemontu.

• Więcej produktów z Sartirano Figli