Rosado 2021 - Care Family Vineyards
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Der Rosado aus der Weinbau-Region Aragonien zeigt sich im Glas in leuchtendem Himbeer-Rosa. Das Bouquet dieses Roséweins aus Aragonien überzeugt mit Anklängen von schwarze Johannisbeere, Veilchen, Maulbeere und Heidelbeere.Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.
Dieser trockene Roséwein von Care Family Vineyards ist für WeinliebhaberInnen, die es absolut trocken mögen. Der Rosado kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 3,2 Gramm Restzucker vinifiziert. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser seidige und knackig Roséwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Rosado am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Roséweins aus der Weinbauregion Aragonien, genauer gesagt aus Cariñena DO, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kies und Schiefer dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des Care Family Vineyards Rosado
Der balancierte Rosado aus Spanien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Tempranillo. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Aragonien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Schiefer und Kies. Die Weintrauben für diesen Roséwein aus Spanien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand . Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Rosado für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..
Speiseempfehlung zum Care Family Vineyards Rosado
Dieser Roséwein aus Spanien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Jamaikanische Hähnchenkeulen
mit Ananassalat, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Zwiebelkuchen mit Thymian.
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