Réserve du Cochonnet Blanc 2019 - Vignerons de la Vicomté

Der Réserve du Cochonnet Blanc aus der Weinbau-Region das Languedoc präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Der Nase zeigt dieser Vignerons de la Vicomté Weißwein allerlei Pampelmusen, Pomelo, Zitronen, Veilchen und Flieder.

Dieser trockene Weißwein von Vignerons de la Vicomté ist perfekt für Puristen, die es absolut trocken mögen. Der Réserve du Cochonnet Blanc kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 5,3 Gramm Restzucker gekeltert. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser leichte und knackig Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Réserve du Cochonnet Blanc am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion das Languedoc schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pink Grapefruit und Flieder.

Vinifikation des Réserve du Cochonnet Blanc von Vignerons de la Vicomté

Basis für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Réserve du Cochonnet Blanc von Vignerons de la Vicomté sind Colombard, Grenache Blanc und Sauvignon Blanc Trauben. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Réserve du Cochonnet Blanc von Vignerons de la Vicomté

Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Lauchsuppe oder Kürbis-Auflauf.

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