Punggl Pinot Grigio - Nals Margreid

Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Weißwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pomelo, Birne, Grapefruit und Quitte. Hinzu gesellen sich Anklänge von Liebstöckel, mediterrane Kräuter und Wacholder.

Der Nals Margreid Punggl Pinot Grigio begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,3 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man bei einem Wein dieser Preisklasse natürlich auch erwartet, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Punggl Pinot Grigio mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Punggl Pinot Grigio von Nals Margreid

Dieser kraftvolle Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Pinot Grigio hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Offensichtlich wird der Punggl Pinot Grigio auch von Klima und Weinbaustil Alto Adige /Südtirol DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Die Trauben für diesen Weißwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand . Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in großem Holzfass aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Nals Margreid Punggl Pinot Grigio

Dieser italienische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Gemüsesalat mit roter Beete oder fruchtiger Endiviensalat.

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