Private Bin Sauvignon Blanc - Villa Maria

Der Private Bin Sauvignon Blanc aus der Weinbau-Region Neuseeland Südinsel präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Die erste Nase des Private Bin Sauvignon Blanc präsentiert Noten von Zitronen, Stachelbeeren und Mangos. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig und dicht. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel, genauer gesagt aus Marlborough, besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Private Bin Sauvignon Blanc von Villa Maria

Dieser balancierte Weißwein aus Neuseeland wird biologisch aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Private Bin Sauvignon Blanc ohne Verwendung strapazierender und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc

Dieser Neuseeländer sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Lauch-Tortilla.

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