Pinot Noir 2018 - Markus Schneider
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Der kraftvolle Pinot Noir aus dem Hause Markus Schneider kommt mit dichtem Hellrot ins Glas, wobei an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang Richtung Violett erkennbar ist. Gibt man ihm etwas Luft, so zeigen sich deutliche Kirchenfenster am Glasrand. Der Nase offenbart dieser Markus Schneider Rotwein allerlei Maulbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren. Es gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass weitere Aromen wie Kakaobohne, luftgetrockneter Schinken und Schwarzbrot hinzu.
Am Gaumen begeistert der Schneider Pinot Noir durch sein trockenes und dennoch fülliges Geschmacksbild. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige und dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Pinot Noir am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Pfalz überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Vinifikation des Pinot Noir von Markus Schneider
Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Spätburgunder. Für diesen wunderbar kraftvollen sortenreinen Wein von Markus Schneider wurde nur bestes Lesegut eingebracht. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Der Pinot Noir ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an.
Speiseempfehlung zum Markus Schneider Pinot Noir
Erleben Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.
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