Pago De Los Balagueses Chardonnay 2020 - Bodegas Vegalfaro
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Der leichtfüßige Pago De Los Balagueses Chardonnay von Bodegas Vegalfaro gleitet mit brillantem Goldgelb ins Glas. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Weißwein durch eine faszinierende Brillanz aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Das Bouquet dieses Weißweins aus Valencia überzeugt mit Nuancen von Gallia-Melone, Zwetschge, Schwarzkirsche und Papaya. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Zimt, Bitterschokolade und Lebkuchen-Gewürz hinzu.
Der Pago De Los Balagueses Chardonnay von Bodegas Vegalfaro ist die richtige Wahl für alle Weinfreunde, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige und dichte Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Pago De Los Balagueses Chardonnay am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Valencia schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Papaya und Guave.
Vinifikation des Pago De Los Balagueses Chardonnay von Bodegas Vegalfaro
Dieser elegante Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Ganz eindeutig wird der Pago De Los Balagueses Chardonnay auch von Klima und Weinbaustil Utiel-Requena DO bestimmt. Dieser Spanier kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 10 Monate in Barrique aus Eichenholz an.
Speiseempfehlung für den Pago De Los Balagueses Chardonnay von Bodegas Vegalfaro
Dieser spanische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Kokos-Limetten-Fischcurry.
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