Nero d'Avola Biologica Sicilia IGT 2020 - Baglio di Pianetto

Im Glas offeriert der Nero d'Avola Biologica Sicilia aus dem Hause Baglio di Pianetto eine leuchtend purpurrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus Sizilien zieht in den Bann mit Nuancen von Schwarze Johannisbeere, Waldfrucht-Konfit, Maulbeere und Brombeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der Baglio di Pianetto Nero d'Avola Biologica Sicilia begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 2,6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig und dicht. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Nero d'Avola Biologica Sicilia am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Heidelbeere und Waldbeer-Marmelade.

Vinifikation des Nero d'Avola Biologica Sicilia von Baglio di Pianetto

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Nero d'Avola hergestellt. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Nero d'Avola Biologica Sicilia ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Nero d'Avola Biologica Sicilia für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Nero d'Avola Biologica Sicilia von Baglio di Pianetto

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, Kohl-Rouladen oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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