Merlot 2021 - Golden Kaan

Im Glas offenbart der Merlot aus der Feder von Golden Kaan eine dichtem purpurrote Farbe. Dieser sortenreine südafrikanische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pflaumen, Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Zwetschgen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen eröffnet der Merlot von Golden Kaan angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Merlot am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Westkap, genauer gesagt vom Westkap, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Merlot von Golden Kaan

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Merlot. Für diesen wunderbar kraftvollen sortenreinen Wein von Golden Kaan wurde nur bestes Lesegut verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 9 Monate in Fässern aus französischer an.

Speiseempfehlung für den Merlot von Golden Kaan

zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Kohl-Rouladen.

Prämierungen für den Merlot von Golden Kaan

Neben einem erstklassigen Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Golden Kaan Wein auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

• John Platter Wine Guide - 3 Sterne

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