Classique Blanc Bio 2020 - Mas des Tannes

In der Mitte geht der Ton über in eine ausdrucksstarke grüngelbe Farbe. Die erste Nase des Mas de Tannes Classique Blanc Bio präsentiert Noten von Zitronen, Zitronengräser und Gallia-Melone. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein jenseits der 5-Euro-Marke erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte und seidige Weißwein am Gaumen. Die Fruchtsäure des Mas de Tannes Classique Blanc Bio ist dabei auffallend gerundet und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion das Languedoc schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Mango und Zitronengras. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer und Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Domaine Paul Mas Mas de Tannes Classique Blanc Bio

Grundlage für den balancierten Mas de Tannes Classique Blanc Bio aus das Languedoc sind Trauben aus der Rebsorte Garnacha. Im Languedoc wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Schiefer und Kies. Der Mas de Tannes Classique Blanc Bio ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Beeren für diesen Weißwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Mas de Tannes Classique Blanc Bio noch für 4 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Domaine Paul Mas Mas de Tannes Classique Blanc Bio

Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Rucola-Penne, Gemüsesalat mit roter Beete oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.

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