Letargo Tempranillo 2021 - Bodegas D. Mateos

Mit dem Bodegas D. Mateos Letargo Tempranillo kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Dieser sortenreine spanische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pflaumen, Schattenmorellen, Zwetschgen und Schwarzkirschen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser trockene Rotwein von Bodegas D. Mateos ist perfekt für Weingenießer, die es absolut trocken mögen. Der Letargo Tempranillo kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 2,3 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Letargo Tempranillo am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarzkirsche und Schattenmorelle.

Vinifikation des Letargo Tempranillo von Bodegas D. Mateos

Der kraftvolle Letargo Tempranillo aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Tempranillo. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Letargo Tempranillo ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Letargo Tempranillo für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Bodegas D. Mateos Letargo Tempranillo

Erleben Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Kichererbsen-Curry.

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