La Roche Mère Malbec Cahors AOC 2014 - Crocus

Mit dem Crocus La Roche Mère Malbec Cahors kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Am Rand zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Die Nase dieses Rotweins aus Sud Ouest zieht in den Bann mit Noten von schwarze Johannisbeere, Schattenmorelle, Maulbeere und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Kakaobohne, schwarzer Tee und orientalische Gewürze hinzu.

Der La Roche Mère Malbec Cahors von Crocus ist perfekt für alle Weinenthusiasten, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser cremige Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der La Roche Mère Malbec Cahors am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Sud-Ouest schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarzkirsche und Pflaume.

Vinifikation des Crocus La Roche Mère Malbec Cahors

Grundlage für den kraftvollen La Roche Mère Malbec Cahors aus Sud-Ouest sind Trauben aus der Rebsorte Malbec. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 24 Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den La Roche Mère Malbec Cahors von Crocus

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu Pfirsich-Maracuja-Dessert, Ossobuco oder Gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Auszeichnungen für den La Roche Mère Malbec Cahors von Crocus

Neben einem Icon-Wein-Ruf kann dieser Rotwein von Crocus auch mit zahlreichen Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies

• Wine Enthusiast - 93 Punkte
• Wine Spectator - 91 Punkte
• Meiningers Rotweinpreis - 92 Punkte

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