La Boscana Tinto 2021 - Costers Del Sio

Mit dem Costers Del Sio La Boscana Tinto kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Der Nase zeigt dieser Costers Del Sio Rotwein allerlei Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren, Zwetschgen und Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Eichenholz, schwarzer Tee und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Dieser Rote von Costers Del Sio ist der richtige Tropfen für alle Genießer, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte und samtige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der La Boscana Tinto am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Costers del Segre DO, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Costers Del Sio La Boscana Tinto

Der balancierte La Boscana Tinto aus Spanien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Garnacha, Syrah und Tempranillo. Die Beeren für diesen Rotwein aus Spanien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der La Boscana Tinto noch für 4 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den La Boscana Tinto von Costers Del Sio

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Boeuf Bourguignon oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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