Il Torrino 2017 - Poggio alla Sala

Der elegante Il Torrino von Poggio alla Sala leuchtet mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. Der Nase zeigt dieser Poggio alla Sala Rotwein allerlei Schattenmorellen, Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, Schwarzkirschen und Zwetschgen.

Dieser trockene Rotwein von Poggio alla Sala ist etwas für Menschen, die am besten 0,0 Gramm Zucker im Wein hätten. Der Il Torrino kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1,5 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar seidig. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Il Torrino am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion die Toskana besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Il Torrino von Poggio alla Sala

Der balancierte Il Torrino aus Italien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Merlot und Sangiovese. In der Toskana wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Der Il Torrino ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Il Torrino von Poggio alla Sala

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gemüsetopf mit Pesto, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kichererbsen-Curry.

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