Gelber Muskateller Loibner Federspiel - Emmerich Knoll

Der elegante Gelber Muskateller Loibner Federspiel aus dem Hause Emmerich Knoll leuchtet mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Emmerich Knoll Aromen von Aprikosen, reifer Apfel und Honigmelonen, ergänzt um Muskat. Am Gaumen eröffnet der Gelber Muskateller Loibner Federspiel von Emmerich Knoll angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Niederösterreich schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an reifer Apfel und Aprikose.

Vinifikation des Emmerich Knoll Gelber Muskateller Loibner Federspiel

Grundlage für den balancierten Gelber Muskateller Loibner Federspiel aus Niederösterreich sind Trauben aus der Rebsorte Gelber Muskateller. Der Gelber Muskateller Loibner Federspiel ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Österreicher versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen nicht von der Hand zu weisenden Einfluss auf die Reife des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Gelber Muskateller-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Gelber Muskateller Loibner Federspiel für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Gelber Muskateller Loibner Federspiel von Emmerich Knoll

Erleben Sie diesen Weißwein aus Österreich idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Spargelsalat mit Quinoa oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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