Garnacha Cepas Viejas 2016 - Bodegas D. Mateos

Der im Fass ausgebaute Garnacha Cepas Viejas aus der Weinbau-Region La Rioja zeigt sich im Glas in dichtem Purpurrot. Das Bukett dieses Rotweins aus der La Rioja überzeugt mit Noten von Pflaume, schwarze Johannisbeere, Heidelbeere und Schwarzkirsche. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen schwarzer Tee, Kakaobohne und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Bodegas D. Mateos ist genau das Richtige für WeinliebhaberInnen, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker im Wein hätten. Der Garnacha Cepas Viejas kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 3,6 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar cremig und wuchtig. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Garnacha Cepas Viejas am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Heidelbeere und Schwarzkirsche.

Vinifikation des Garnacha Cepas Viejas von Bodegas D. Mateos

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Garnacha vinifiziert. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Spanien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Garnacha Cepas Viejas noch für 15 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Garnacha Cepas Viejas von Bodegas D. Mateos

Erleben Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, Gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Spinatgratin mit Mandeln.

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