Food Truck Shiraz South Australia 2016 - Farm Hand

Im Glas offeriert der Food Truck Shiraz South Australia von Fourth Wave Wine eine dichte, purpurrote Farbe. Der Nase zeigt dieser Fourth Wave Wine Rotwein allerlei Heidelbeeren, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Maulbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Rauchfleisch, Buchenrauch und luftgetrockneter Schinken hinzu.

Der Fourth Wave Wine Food Truck Shiraz South Australia begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Australier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar samtig und dicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Food Truck Shiraz South Australia am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion South Australia begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Fourth Wave Wine Food Truck Shiraz South Australia

Der kraftvolle Food Truck Shiraz South Australia aus Australien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Monastrell und Syrah. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Australien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Food Truck Shiraz South Australia für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Food Truck Shiraz South Australia von Fourth Wave Wine

Trinken Sie diesen Rotwein aus Australien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Boeuf Bourguignon oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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