Fanatico Chianti Classico Riserva DOCG 2017 - Villa Trasqua

Der kraftvolle Fanatico Chianti Classico Riserva von Villa Trasqua kommt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Am Rand zeigt dieser italienische Rote zudem einen Übergang ins violette. Diese italienische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schwarzkirschen, Maulbeeren, Zwetschgen und Heidelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von orientalische Gewürze, Vanille und Garigue.

Der Villa Trasqua Fanatico Chianti Classico Riserva begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild und wurde mit lediglich 0,3 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwingend Zucker. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Fanatico Chianti Classico Riserva mit weichem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Chianti DOCG, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Villa Trasqua Fanatico Chianti Classico Riserva

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese gekeltert. In der Toskana wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Sand, Kalkstein und Mergel. Der Fanatico Chianti Classico Riserva ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Dem Ausbau im Fass folgt noch eine lange Flaschenreifung, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Villa Trasqua Fanatico Chianti Classico Riserva

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Pflaumenmus.

Prämierungen für den Fanatico Chianti Classico Riserva von Villa Trasqua

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Villa Trasqua Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies

• Falstaff - 92 Punkte

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