Edetària Selecció Tinto 2019 - Edetaria

Mit dem Edetaria Edetària Selecció Tinto kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus Katalonien bezaubert mit Anklängen von Rumtopf, Pflaumenmus, schwarze Johannisbeere und Waldbeer-Marmelade. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen sonnenwarmes Gestein und Waldboden hinzu.

Der Edetaria Edetària Selecció Tinto begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,7 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht unbedingt viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein wuchtige und fleischige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Edetària Selecció Tinto am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an schwarze Johannisbeere und Waldbeer-Marmelade.

Vinifikation des Edetaria Edetària Selecció Tinto

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Carignan, Garnacha und Syrah vinifiziert. Ganz eindeutig wird der Edetària Selecció Tinto auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Terra Alta DO bestimmt. Dieser Spanier kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Edetària Selecció Tinto ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz und großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Edetària Selecció Tinto noch für einige Monate in Viertelstückfass und großes Holzfass aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Edetaria Edetària Selecció Tinto

Trinken Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gemüsetopf mit Pesto, Boeuf Bourguignon oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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