Wählen Sie Ihr Lieferland, um in Ihrer Sprache und Währung zu bestellen!
Choose your delivery country to order in your language and currency!
Choisissez votre pays de livraison pour commander dans votre langue et votre devise!
¡Elija su país de entrega para pedir vino en su idioma y moneda!
Scegli il tuo paese di consegna per ordinare vino nella tua lingua e valuta!
Wybierz kraj dostawy, aby zamówić wino w swoim języku i walucie!
Escolha o seu país de entrega para encomendar vinho na sua língua e moeda!
Vyberte si zemi doručení a objednejte si víno ve vašem jazyce a měně!
Vyberte si krajinu dodania a objednajte si víno vo vašom jazyku a mene!
Vælg dit leveringsland for at bestille vin på dit sprog og valuta!
Vælg dit leveringsland for at bestille vin på dit sprog og valuta!
Alegeți țara de livrare pentru a comanda vin în limba și moneda dvs.!
Выберите страну доставки, чтобы заказать вино на вашем языке и в валюте!
Изберете вашата страна на доставка, за да поръчате вино на вашия език и валута!
Tria el teu país de lliurament per demanar vi en el teu idioma i moneda!
Odaberite svoju zemlju isporuke kako biste naručili vino na vašem jeziku i valuti!
Valige oma kohaletoimetamise riik, et tellida vein oma keeles ja valuutas!
Valitse toimitusmaasi tilataksesi viiniä omalla kielelläsi ja valuutassasi!
Επιλέξτε τη χώρα παράδοσης για να παραγγείλετε κρασί στη γλώσσα και το νόμισμά σας!
בחר במדינת המשלוח שלך כדי להזמין יין בשפה ובמטבע שלך!
Válassza ki a szállítási országot, hogy bort rendeljen az Ön nyelvén és pénznemében!
Veldu afhendingarland til að panta vín á tungumáli þínu og gjaldmiðli!
Izvēlieties savu piegādes valsti, lai pasūtītu vīnu savā valodā un valūtā!
Pasirinkite pristatymo šalį, kad galėtumėte užsisakyti vyno savo kalba ir valiuta!
Изберете ја вашата земја на испорака на ред на вашиот јазик и валута вино!
Dilinizde ve para biriminizde şarap sipariş etmek için teslimat ülkenizi seçin!
Välj ditt leveransland för att beställa vin på ditt språk och valuta!

Strona Amarone jest jednym z najważniejszych - obok Barolo i Brunello di Montalcino - jedno z trzech najsłynniejszych i największych DOCG czerwonych win we Włoszech. Wytłaczane jest z suszonych winogron, co prowadzi do wysokiej koncentracji składników wina i bardzo intensywnych kombinacji aromatów.    Ze względu na swoją bardzo złożoną strukturę, czerwone wino Amarone ma doskonały potencjał starzenia i przechowywania.

Wielu znawców wina uważa Amarone za najbardziej niezwykłe topowe wino Włoch. Pochodzi z włoskiego regionu winiarskiego Valpolicella Classico w Veneto i jest wytrawną odmianą słodkiego Recioto - innego DOCG wina z tego regionu, które również produkowane jest z suszonych winogron. Do produkcji dwóch czerwonych win używane są winogrona z różnych odmian winorośli, w szczególności dotyczy to winorośli Corvina, Corvinone Veronese, Molinara i Rondinella.

Zamknij filtry
od do
 
 
 
 
 
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Nie znaleziono żadnych wyników!
Amarone Valpolicella Classico DOC 2016 - Zenato Amarone Valpolicella Classico DOC 2016 - Zenato
Rotwein dry Italy Wenecja (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
157,09 Zł * 148,14 Zł *
0.75 l (197,52 Zł * / 1 l)
70336-IT-RW-BL-001-08
Villa Cavarena Amarone della Valpolicella DOCG 1,5 l Magnum 2012 - Allegrini Villa Cavarena Amarone della Valpolicella DOCG 1,5 l Magnum 2012 - Allegrini
Rotwein dry Italy Wenecja (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
337,22 Zł *
1.5 l (224,81 Zł * / 1 l)
70011-IT-RW-BL-216-07
- Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Masi Agricola
Rotwein dry Italy Wenecja (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
179,64 Zł *
0.75 l (239,52 Zł * / 1 l)
70011-IT-RW-BL-007-08
- Riserva di Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Masi Agricola
Rotwein dry Italy Wenecja (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
233,65 Zł *
0.75 l (311,53 Zł * / 1 l)
70011-IT-RW-BL-005-07
- Le Origini Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva 2015 - Bolla
Rotwein dry Italy Wenecja (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
220,57 Zł *
0.75 l (294,09 Zł * / 1 l)
70011-IT-RW-BL-006-07
- Amarone della Valpolicella Classico DOC 2016 - Bolla
Rotwein dry Italy Wenecja (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
125,37 Zł *
0.75 l (167,16 Zł * / 1 l)
70011-IT-RW-BL-006-08
Vaio Armaron Amarone delle Valpolicella Classico DOC 2012 - Serego Alighieri Vaio Armaron Amarone delle Valpolicella Classico DOC 2012 - Serego Alighieri
Rotwein dry Italy Wenecja (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
296,71 Zł *
0.75 l (395,61 Zł * / 1 l)
70011-IT-RW-BL-010-06
- Terre di Cariano Amarone della Valpolicella Classico DOC 2013 - Cecilia Beretta
Rotwein halbtrocken Italy Wenecja (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
188,65 Zł *
0.75 l (251,53 Zł * / 1 l)
70007-IT-RW-BL-869-06
- Amarone della Valpolicella Classico DOC Terre di Cariano 1,5 l Magnum 2012 - Cecilia Beretta
Rotwein halbtrocken Italy Wenecja (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
359,72 Zł *
1.5 l (239,81 Zł * / 1 l)
70007-IT-RW-BL-870-06
Corte Brá Amarone della Valpolicella DOC 2012 - Sartori di Verona Corte Brá Amarone della Valpolicella DOC 2012 - Sartori di Verona
Rotwein halbtrocken Italy Wenecja (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
141,82 Zł *
0.75 l (189,09 Zł * / 1 l)
70015-IT-RW-BL-013-07
Corte Pitora Amarone della Valpolicella DOCG 2017 - Bennati Corte Pitora Amarone della Valpolicella DOCG 2017 - Bennati
Rotwein dry Italy Wenecja (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
130,51 Zł *
0.75 l (174,01 Zł * / 1 l)
70009-IT-RW-BL-004-09
Villa Cavarena Amarone della Valpolicella DOCG 2017 - Allegrini Villa Cavarena Amarone della Valpolicella DOCG 2017 - Allegrini
Rotwein dry Italy Wenecja (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
162,02 Zł *
0.75 l (216,03 Zł * / 1 l)
70011-IT-RW-BL-221-11
Campo Leon Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Latium Morini Campo Leon Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Latium Morini
Rotwein dry Italy Wenecja (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
157,14 Zł *
0.75 l (209,52 Zł * / 1 l)
70125-IT-RW-BL-01-12
Wskazówka!
Amarone della Valpolicella DOCG 2016 - Tedeschi Amarone della Valpolicella DOCG 2016 - Tedeschi
Rotwein dry Italy Wenecja (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
148,14 Zł *
0.75 l (197,52 Zł * / 1 l)
70235-IT-RW-BL-1313-13
Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011 - Tedeschi Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011 - Tedeschi
Rotwein dry Italy Wenecja (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
310,21 Zł *
0.75 l (413,61 Zł * / 1 l)
70235-IT-RW-BL-1111-11
Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Villabella
Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Villabella
Rotwein dry Italy Wenecja (IT)
134,64 Zł *
0.75 l (179,52 Zł * / 1 l)
70007-IT-RW-BL-002-11
1 Od 2

Co oznacza status DOCG dla win włoskich?

DOCG jest skrótem od Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Pochodzenie win DOCG jest kontrolowane i gwarantowane przez państwo włoskie. Pod względem jakości przewyższają one wina DOC (Denominazione di Origine Controllata - wino z kontrolowanych upraw) i zajmują tym samym segment premium we włoskim przemyśle winiarskim. Wina DOCG muszą być butelkowane w ich obszarze uprawy, transport zbiornika przed butelkowaniem jest wyraźnie zabronione. Status DOGC jest oznaczony przez odpowiednie bandery.
Obecnie we Włoszech za produkty DOGC uznaje się 70 win. W regionie winiarskim Veneto, oprócz Amarone i trzech wariantów Recioto, status ten posiada dziewięć innych win.

Narodziny Amarone - błąd w produkcji Recioto

Produkcja Amarone rozpoczyna się od suszenia winogron - tzw. Appassimento trwa do 120 dni. Pierwotnie praktykowano ją tylko w szczególnie dobrych latach, aby wyprodukować Recioto - najwyższy przysmak winiarski regionu Valpolicella. Wysokoprocentowy alkohol Recioto ma owocowo-miłosny aromat podobny do wina porto - jednak w przeciwieństwie do porto, do Recioto nie dodaje się cukru, aby utrzymać słodycz i zatrzymać proces fermentacji. Słodycz uzyskuje dzięki ogromnemu stężeniu cukru, które powstaje w wyniku suszenia winogron. Amarone powstało pierwotnie w wyniku pomyłki przy produkcji Recioto. Pierwsza wzmianka o nim pojawiła się na liście przewozowym w 1938 r., a najstarsza beczka Amarone zadeklarowana jako taka pochodzi z 1940 r. Pierwsze butelkowanie Amarone typu estate miało miejsce od 1953 r.

Wprowadzenie na rynek Amarone - po raz pierwszy w Kanadzie

W latach 30-tych w największej spółdzielni winiarzy Valpolicella Classico proces fermentacji beczki Recioto rozpoczął się na nowo - dzięki temu zawartość cukru w winie została zredukowana do kilku gramów cukru resztkowego. Chociaż winiarze mieli już doświadczenie z takimi przypadkami, zwykle tylko niewielkie ilości wina były zepsute przez niepożądaną fermentację. Tym razem jednak ucierpiała beczka o pojemności kilku tysięcy litrów - zamiast słodkiego Recioto powstało bardzo ciężkie, niemal wytrawne czerwone wino o zawartości alkoholu 15-16 procent. Dla zepsutych Recioto, termin Recioto amaro - gorzkie słodkie wino - był używany już w. Dlatego nowy włoskie czerwone wino otrzymał nazwę Amarone i powinny być sprzedawane jak najlepiej. Winiarze z Valpolicella w końcu znaleźli rynek dla swojego produktu w Kanadzie, gdzie od początku był on bardzo poszukiwany, przede wszystkim przez dużą włoską społeczność emigracyjną.

Łagodniejsze, bardziej zrównoważone Amarone - dzięki zmodyfikowanemu procesowi produkcji

Wielu koneserów wina ma również swoje trudności z Amarone, przynajmniej na początku. To wino jest ciężkie i nieporęczne, bogate w taniny, słodkie i gorzkie jednocześnie w pogłosie. Po fermentacji Amarone leżakuje w dębowych beczkach przez co najmniej dwa lata, a często nawet do sześciu. W butelce mogą być przechowywane przez dziesiątki lat. Dobre Amarone charakteryzuje się kremową konsystencją i złożonymi aromatami, w których na pierwszy plan wysuwają się tony owocowe, korzenne, tytoniowe lub czekoladowe. Gorsze jakości, z drugiej strony, są silnie garbnikowe i alkoholowe.

Szczególnie młode pokolenie producentów Amarone postanowiło w międzyczasie zmodyfikować proces produkcji: Jagody stoją w swoim własnym soku przez jakiś czas przed rozpoczęciem fermentacji alkoholowej, ich aromaty są wydobywane delikatnie i ostrożnie. Rezygnuje się z silniejszych ruchów fizycznych zacieru podczas procesu fermentacji, a wino dojrzewa w beczkach ze słoweńskiego dębu, które nie wydzielają prawie żadnych aromatów wanilii i mieszczą do 5000 litrów. Amarony produkowane w ten sposób charakteryzują się większą intensywnością owoców i delikatniejszą strukturą tanin. Mimo, że są one również złożone i pikantne, wydają się delikatniejsze, pełniejsze i bardziej zrównoważone niż tradycyjnie produkowane Amarone.

W GÓRĘ