Crianza 2017 - Conde de Alicante
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Mit dem Conde de Alicante Crianza kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Der Nase präsentiert dieser Conde de Alicante Rotwein allerlei Maulbeeren, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Lebkuchen-Gewürz, orientalische Gewürze und Schwarzbrot hinzu.
Dieser trockene Rotwein von Conde de Alicante ist perfekt für WeinliebhaberInnen, die es absolut trocken mögen. Der Crianza kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 3 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar seidig und dicht. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Crianza mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Valencia schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Heidelbeere und Maulbeere.
Vinifikation des Conde de Alicante Crianza
Der balancierte Crianza aus Spanien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Monastrell und Tempranillo. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Spanien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an.
Speiseempfehlung für den Crianza von Conde de Alicante
Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gemüsetopf mit Pesto, Kohl-Rouladen oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.
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