Cabernet Sauvignon Organic Monash Valley 2018 - Farm Hand

Der Cabernet Sauvignon Monash Valley von Farm Hand aus South Australia präsentiert im geschwenkten Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Die Nase dieses Rotweins aus Südaustralien überzeugt mit Anklängen von Maulbeere, schwarze Johannisbeere, Heidelbeere und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen getoastetes Barrique, Eichenholz und Rauchfleisch hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Farm Hand ist genau das Richtige für Puristen, die es absolut trocken mögen. Der Cabernet Sauvignon Monash Valley kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0,6 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar samtig und dicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Cabernet Sauvignon Monash Valley am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion South Australia begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Farm Hand Cabernet Sauvignon Monash Valley

Der balancierte Cabernet Sauvignon Monash Valley aus Australien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Syrah. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Cabernet Sauvignon Monash Valley für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Farm Hand Cabernet Sauvignon Monash Valley

Trinken Sie diesen Rotwein aus Australien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Boeuf Bourguignon.

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