Ca d'Oro Cabernet-Sauvignon Garda DOC - Tenuta Roveglia

Der Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon von Tenuta Roveglia aus der Lombardei offeriert im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Am Rand zeigt dieser italienische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Idealerweise in ein Bordeauxglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pflaume, Maulbeere, Zwetschge und Brombeere, abgerundet von Vanille, Bitterschokolade und Lebkuchen-Gewürz, die der Fassausbau beisteuert.

Dieser trockene Rotwein von Tenuta Roveglia ist genau das Richtige für Puristen, die am liebsten 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein hätten. Der Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 4 Gramm Restzucker gekeltert. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Lombardei, genauer gesagt aus Garda DOC, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Tenuta Roveglia Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Lombardei. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Der Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in großem Holzfass aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon von Tenuta Roveglia

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Spinatgratin mit Mandeln oder Lauchsuppe.

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