Blanc Elégance 2021 - Jean-Claude Mas
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Der leichtfüßige Blanc Elégance aus dem Hause Jean Paul Mas kommt mit brillantem Hellgelb ins Glas. In der Mitte geht der Ton über in eine charmante grüngelbe Farbe. Diese französische Cuvée zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Mango, Jasminen, Orange und Pomelo. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.
Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Bei einem Wein im Einstiegsbereich absolut keine Selbstverständlichkeit, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar seidig und dicht. Die Fruchtsäure des Blanc Elégance Jean Paul Mas IGP ist dabei angenehm gerundet und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion das Languedoc, genauer gesagt aus Pézenas, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kies und Kalkstein dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des Blanc Elégance Jean Paul Mas
Der elegante Blanc Elégance Jean Paul Mas IGP aus Frankreich ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Sauvignon Blanc, Chasan, Garnacha, Mauzac und Vermentino. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Languedoc. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Kies. Der Blanc Elégance Pays d'Oc ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung an.
Speiseempfehlung zum Blanc Elégance Jean Paul Mas
Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Pflaumenmus oder Lauchsuppe.
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