Barbera Appassimento DOC - Ricossa

Barbera Appassimento z Ricossy we włoskim regionie uprawy winorośli DOC Piemonte to bogate w finezję, czyste i zrównoważone czerwone wino.

Wino to ma wspaniały granatowo-czerwony kolor w kieliszku. To czerwone wino rozwija swój wielowarstwowy bukiet z aromatami jagód, wanilii i fig. Te owocowe nuty są dopełnione kwiatowymi nutami lilii i delikatnymi nutami dymnymi. To piemonckie wino uwodzi podniebienie miękkim, słodkim smakiem i przyjemną kwasowością. Giętkie taniny nadają temu winu wspaniałą strukturę i prowadzą do długiego finiszu.

Winifikacja Ricossa Barbera Appassimento

Winogrona dla tej jednoodmianowej Barbery z Piemontu są zbierane ręcznie, a następnie suszone przez około cztery do sześciu tygodni. Późniejsza maceracja odbywa się przez okres od 10 do 12 dni w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Starzenie odbywa się w beczkach barriques przez 6 miesięcy z dwumiesięcznym udoskonaleniem w butelce.

Zalecenia dotyczące parowania win dla Appassimento Ricossa Barbera

Ciesz się tym półwytrawnym czerwonym winem z daniami z dziczyzny, dojrzałym serem i gorgonzolą lub ciemną czekoladą