Aulerde Riesling GG - K.F. Groebe

Der Aulerde Riesling GG von K.F. Groebe aus Rheinhessen offenbart im geschwenkten Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase präsentiert dieser K.F. Groebe Weißwein allerlei Grüner Apfel, Zitronen und Stachelbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch mineralisch hinzu.

Der K.F. Groebe Aulerde Riesling GG präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Stachelbeere und Grüner Apfel.

Vinifikation des K.F. Groebe Aulerde Riesling GG

Der balancierte Aulerde Riesling GG aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Riesling. Der Aulerde Riesling GG ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Ausreifung des Lesegutes für diesen Wein aus Riesling wird zu einem nicht von der Hand zu weisenden Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Rheinhessen gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum K.F. Groebe Aulerde Riesling GG

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Gemüsesalat mit roter Beete oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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