Ardo Crianza Rioja DOCa - Marqués de Riscal

Im Glas zeigt der vegan erzeugte Ardo Crianza Rioja von Marqués de Riscal eine dichtem rubinrote Farbe. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. In ein Bordeauxglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Zwetschge, Pflaume, Schwarzer Johannisbeere und Schwarzkirsche, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der Ardo Crianza Rioja von Marqués de Riscal ist die richtige Wahl für alle Genießer, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Ardo Crianza Rioja am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte aus der Weinbauregion La Rioja schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schattenmorelle und Schwarzkirsche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Ardo Crianza Rioja von Marqués de Riscal

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird vegane aus den Rebsorten Cariñena, Graciano und Tempranillo gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der La Rioja. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

Speiseempfehlung für den Ardo Crianza Rioja von Marqués de Riscal

zu Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Boeuf Bourguignon oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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