Abadal Blanco - Abadal

Der leichtfüßige Abadal Blanco aus der Feder von Abadal fließt mit brillantem Hellgelb ins Glas. Idealerweise in ein Weissweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Papaya, Mango, Limette und Ananas, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Dieser spanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwingend viel Zucker. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser dichte und knackig Weißwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Abadal Blanco am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Pla de Bages DO, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Abadal Blanco von Abadal

Dieser elegante Weißwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Chardonnay, Macabeo, Piquepoul Blanc und Sauvignon Blanc hergestellt. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Abadal Blanco ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch geernet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Abadal Blanco von Abadal

Erleben Sie diesen Weißwein aus Spanien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu fruchtiger Endiviensalat, Gemüsesalat mit roter Beete oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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